北极虾为什么都是熟的

很多人在吃北极虾时会发现，无论是自己买回来还是在餐馆里点菜，北极虾的颜色都是红色的，也就是经过了煮熟的处理。而我们在购买其他海鲜时，比如虾、蟹、贝类等都有新鲜和熟的之分。那么，为什么北极虾的情况却都是熟的呢？

其实，北极虾是一种深海生物，生活在寒冷的环境中。由于温度低，它们生长缓慢，所以体积相对较小。因此，一直以来，人们采集北极虾都是用网捕捞，数量有限，价格比较昂贵。而且，北极虾在采集过程中容易死亡，如果不及时处理，就会腐烂，影响口感和质量。

因此，为了保证消费者能够享用到北极虾的美味，采集后就进行了煮熟处理。这样可以有效地杀死细菌，延长保质期，同时也更好的保存了北极虾的鲜美口感。