粗盐和细盐的区别

在厨房里，我们经常使用盐来调味，但你知道粗盐和细盐有什么区别吗？

颗粒大小

显然，粗盐的颗粒要大得多，而细盐则更小。因此，当你使用粗盐时，你会感觉到盐的纹理和嚼劲。而细盐则更容易在食物中溶解。

用途不同

由于粗盐的颗粒较大，因此它更适合用于烤肉或其他需要表面结构的菜肴上。同时，如果你想在盐罐中装饰一些花卉或香料，那么粗盐就是一个很好的选择。另一方面，细盐更适合在烹饪过程中溶解，并能够均匀地分布在食物中。

营养成分

无论是粗盐还是细盐，它们都含有相同的化学成分 – 氯化钠。然而，粗盐通常比细盐含有更多的微量元素和矿物质，如钙、镁和钾等。这些微量元素能够为身体提供额外的营养。

价格

由于粗盐需要更少的加工，因此它通常比细盐更便宜。但这也取决于品牌和来源。

无论你选择哪种盐，记得控制使用量。盐摄入过多会对健康造成负面影响。