煲汤食谱大全及做法
鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 生姜3片
- 蒜头3瓣
- 红枣10个
- 盐适量
做法：
- 鸡肉切块，焯水后捞出备用。
- 锅中加水，放入鸡肉、生姜、蒜头、红枣，大火煮开后转小火慢炖2小时。
- 加入盐调味即可。
牛肉汤
材料：
- 牛腩500克
- 萝卜1根
- 芹菜适量
- 葱姜适量
- 盐适量
做法：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入清水，加入牛腩、姜片、葱段，煮沸后转小火煮2小时。
- 加入萝卜、芹菜，再煮半小时即可。
- 加盐调味即可。
排骨汤
材料：
- 排骨500克
- 生姜3片
- 蒜头3瓣
- 红枣10个
- 盐适量
做法：
- 排骨切块，焯水后捞出备用。
- 锅中加水，放入排骨、生姜、蒜头、红枣，大火煮开后转小火慢炖2小时。
- 加入盐调味即可。
鱼汤
材料：
- 鲫鱼1条
- 生姜3片
- 葱2根
- 香菜适量
- 盐适量
做法：
- 鲫鱼去鳞去内脏，洗净。
- 锅中加清水，放入生姜片和葱段，大火煮开后放入鲫鱼，转小火慢煮片刻。
- 加入盐调味即可，撒上香菜末。
骨头汤
材料：
- 猪骨1kg
- 姜3片
- 葱2根
- 盐适量
做法：
- 猪骨焯水后取出备用。
- 锅中加入清水，放入猪骨、姜片、葱段，煮开后转中小火慢煮3小时以上。
- 加入盐调味即可。