鲶鱼怎么做才好吃

鲶鱼怎么做才好吃？这是许多人都非常关心的问题。下面，我们来介绍一下如何制作美味可口的鲶鱼。

材料

• 新鲜的鲶鱼（约500克）
• 葱姜蒜（适量）
• 红辣椒（适量）
• 白胡椒粉（适量）
• 盐（适量）
• 料酒（适量）
• 生抽（适量）
• 老抽（适量）
• 香油（适量）
• 花生油（适量）

做法

1. 将鲶鱼宰杀后去头、去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 将鲶鱼切成块状，稍微加点盐和白胡椒粉腌制一下。
3. 葱姜蒜切碎，红辣椒切段备用。
4. 锅中放油，烧热后将鲶鱼块放入锅中煎至两面金黄捞出备用。
5. 锅留少许底油，爆香葱姜蒜和红辣椒。
6. 加入鲶鱼块，加入适量的料酒，生抽和老抽。
7. 大火翻炒一会儿，直到汁水快收干时稍微加点盐。
8. 出锅前淋上一些香油即可。

好了，一道美味的鲶鱼就做好了。赶快动手试试吧！