苦蒿的功效与作用

苦蒿，也称苦艾蒿、青艾蒿等，是一种常见的野菜，具有一定的药用价值和营养价值。

药用价值

• 清热解毒：苦蒿含有挥发油和苦味素等成分，可以清热解毒，适用于病毒性感冒、咽喉肿痛等疾病。
• 调节肠道功能：苦蒿中的苦味素可以促进胃液分泌，增加食欲，同时还可以增强肠蠕动，改善便秘。
• 抗菌消炎：苦蒿中的挥发油具有较强的抗菌消炎作用，可以用来治疗口腔溃疡、皮肤瘙痒等症状。

营养价值

• 富含维生素：苦蒿含有丰富的维生素C、维生素A等营养成分，有利于提高免疫力、保护视力。
• 低卡路里：苦蒿的热量非常低，是一种非常适合减肥人群食用的蔬菜。
• 丰富的矿物质：苦蒿还含有钾、镁等多种矿物质，能够促进骨骼健康、维持水平衡。

总体来说，苦蒿是一种药食两用的野菜，既可以起到药物的作用，也可以提供丰富的营养，是值得推荐的蔬菜之一。