黑豆苗怎么做好吃

黑豆苗含有丰富的维生素和蛋白质，味道清香可口，是一道非常受欢迎的绿色蔬菜。那么，黑豆苗该如何做才能让它更加美味呢？下面我们来分享几种黑豆苗的做法。

黑豆苗炒蛋

材料：黑豆苗、鸡蛋、盐、油

步骤：

1. 将黑豆苗洗净，用开水焯烫后过凉水备用；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
3. 起锅热油，倒入蛋液煎至金黄色，切成小块备用；
4. 再次起锅热油，放入黑豆苗翻炒几分钟，加入盐调味，最后加入煎好的蛋块即可。

黑豆苗炒肉

材料：黑豆苗、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、生抽

步骤：

1. 将黑豆苗洗净，用开水焯烫后过凉水备用；
2. 瘦肉切成丝，加入适量的盐和料酒腌制一下；
3. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌好的瘦肉煸炒至变色；
4. 加入黑豆苗翻炒几分钟，加入少许酱油和生抽调味即可。

黑豆苗拌凉菜

材料：黑豆苗、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、醋、糖、生抽

步骤：

1. 将黑豆苗洗净，用开水焯烫后过凉水备用；
2. 黄瓜和胡萝卜切成丝，香菜切碎备用；
3. 将黑豆苗和切好的蔬菜放入碗中，加入适量盐、醋、糖和生抽，拌匀即可。

以上就是三种简单好吃的黑豆苗做法，根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量即可。欢迎大家尝试！