凉面的做法及调料

众所周知，凉面是夏季常见的解暑美食。以下是凉面的做法及调料：

凉面的做法

1. 准备一份面条，可选择荞麦面或者小麦面。
2. 将面条放入滚水中煮熟，过冷水后放入碗中。
3. 根据个人口味加入适量的油、酱油、醋。
4. 再加入蒜泥、芝麻酱、辣椒油、香菜等配料，搅拌均匀即可。

凉面的调料

• 醋：可以提鲜去腥味，增加食欲。
• 油：可以润滑口感，让凉面更加美味。
• 酱油：可以提鲜增香，让凉面更加美味。
• 蒜泥：可以去腥增香，提高口感。
• 芝麻酱：可以增加口感，让凉面更加美味。
• 辣椒油：可以增加口味的层次，让凉面更加美味。
• 香菜：可以提高口感，让凉面更加美味。