无黄油自制蛋挞皮

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，而蛋挞皮的制作则是关键中的关键。传统的蛋挞皮需要使用大量黄油才能达到香酥可口的效果，但这也意味着高热量和高脂肪。今天我们将分享一款使用植物油替代黄油的蛋挞皮的制作方法。

材料：

• 低筋面粉 150 克
• 粟粉 25 克
• 糖粉 30 克
• 盐 1 克
• 鸡蛋 1 个
• 植物油 50 毫升
• 冷水 20 毫升

步骤：

1. 将低筋面粉、粟粉、糖粉、盐混合在一起，过筛放入大碗内，打一个鸡蛋进去，加入植物油，用搅拌器搅拌均匀。
2. 一边加冷水，一边揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放在冰箱里静置15~20分钟。
3. 取出面团，揉成长条形状，采用擀面杖的方式将其擀成薄片，厚度约为2毫米左右。
4. 用模型切出适量的圆形皮，将皮贴合在蛋挞模型上，挤上蛋奶液，放入烤箱中，烤制10~15分钟即可。

这款无黄油自制蛋挞皮健康又美味，特别适合那些喜欢尝试新食谱的人。你也可以根据自己的口味添加其他材料，例如姜粉、肉桂粉等，打造属于你自己的独特口感。