锅贴和煎饺是中国传统美食中的代表，两者看起来非常相似，但实际上存在很多区别。
外形
锅贴和煎饺的外形都是扁平圆形，但锅贴比煎饺更小巧精致，通常只有五厘米左右的直径。而煎饺则更大，直径通常在八到十厘米之间。
包法
锅贴和煎饺的包法也不同。锅贴是先将馅料放在薄薄的饺子皮上，然后将皮对折双倍，用手指捏出褶子，最后摊平成圆形，煎至金黄色即可。而煎饺是将馅料放在饺子皮中央，然后将皮对折，边上的部分逐步捏合成褶子，最后在底部留一小块扁平的面团，这样方便煎饺保持平稳。
煎炸方式
锅贴和煎饺的煎炸方式也有所区别。锅贴是先在平底锅中用油煎至金黄色，然后倒入少量水，盖上锅盖焖煮数分钟，直到底部饺子皮变得脆硬。而煎饺则是在平底锅中煎至底部变成金黄色，再加入清水盖上锅盖焖煮数分钟，直到水分蒸发，饺子底部再次变成金黄色即可。
口感
锅贴和煎饺的口感也有所差异。锅贴的皮酥脆，内馅多汁鲜美；而煎饺则更为有嚼劲，皮稍微厚重一些，但内馅味道更丰富。
总的来说，锅贴和煎饺虽然看起来相似，但从外形、包法、煎炸方式和口感等方面都有所不同。无论是哪种，都是中华美食文化中的珍品，不妨自己试着亲手包一下，品尝一下其中的美味。