食用蘑菇种类大全

草菇

也称白蘑菇或洋蘑菇，是市场上最常见的蘑菇品种。味道鲜美，肉质细嫩。

外形细长如针，因色泽金黄而得名。富含营养，味道鲜美，是经济实惠的菌菇类食材。

别名：秀珍菇、榆耳。质地鲜嫩，口感柔软，常用于烹制素食佳肴。

口感鲜美，被誉为“菌中皇后”。由于产量极少，价格较为昂贵。

肉质丰满，口感鲜美，适合煮汤和烧烤等多种烹饪方式。

又称杏鲍菇，口感爽滑，适合凉拌、炒食等多种烹饪方式。

富含多种营养成分，口感柔软，适合烧汤、清炒等多种烹饪方式。

味道鲜美，口感爽脆，常用于凉拌或炒食。

又称石耳，营养丰富，口感鲜美，多用于做菜肴和药膳。

也称木耳，质地脆嫩，口感鲜美，多用于烤、炒或凉拌等多种烹饪方式。