紫薯要蒸多久才熟？这是很多人都会问的问题。其实，紫薯与其他的蒸熟食物一样，需要时间来蒸煮，判断它是否熟透主要看熟度和软硬度。
首先，我们需要了解紫薯的大小和形状会影响蒸的时间。如果是比较小的紫薯，大约只需要蒸煮15-20分钟左右即可；如果是较大的紫薯，则需要蒸30-40分钟左右。
除此之外，还需要考虑不同的烹饪方法所需的时间。一般情况下，使用蒸锅蒸的紫薯，相对来说比使用微波炉烤的时间更长。如果使用微波炉蒸煮，每次可尝试在800-1000W的状态下蒸5分钟，之后再拿出来切开检查，如还未完全熟透，则可以放回微波炉继续蒸煮直到全部熟透。
总的来说，紫薯需要视大小和烹饪方式而定，如果您不确定，可以在熟透前用竹签在紫薯中间插入试试，如果竹签轻易刺透，表示已完全熟透；如果继续有些抵抗，就表示还需要再蒸一段时间。