干酵母片的作用与功效

干酵母片是一种常见的食品添加剂，它可以为食品提供多种营养成分和改善食品的质地、香味等方面的作用。以下是干酵母片的主要作用和功效：

提高食品的营养价值

干酵母片富含多种维生素、矿物质和蛋白质，特别是维生素B群和钙、铁等矿物质含量较高。它可以为食品提供这些重要的营养成分，增强食品的营养价值。

改善食品的质地和口感

干酵母片可以通过发酵作用改善食品的质地和口感。它可以使面包更加柔软松脆、蛋糕更加绵软美味，还可以使乳制品更加顺滑细腻。

增强食品的香味

干酵母片中含有多种氨基酸，这些氨基酸可以通过发酵作用产生丰富的香气物质，使食品更加香味浓郁，口感更加丰富。

改善人体消化吸收能力

干酵母片中含有多种益生菌和酵素，可以促进体内菌群平衡，帮助肠道消化吸收，增强身体健康。

总之，干酵母片是一种非常实用的食品添加剂，它可以为食品增添营养，改善质地和口感，增强香味，还有助于提高人体消化吸收能力，对于促进身体健康有很多好处。