萨拉米是什么意思

萨拉米（Salami）是一种食品，属于腌制熟肉制品的一种。通常用猪肉、牛肉等肉类加工制作而成。萨拉米也是欧洲及美洲许多国家的传统食品之一，尤其在意大利、德国、奥地利等国家非常流行。

萨拉米的制作过程相当复杂，需要将肉切成块并加上配料进行混合，再上色加香后进行烟熏、风干等多个步骤。最终制成的萨拉米口感鲜嫩、有咀嚼感，并具有浓郁的香气和风味。

除了可以直接食用外，萨拉米还可以用来制作各种菜肴，如披萨、三明治、意面等。因为其口感独特，所以也常被用来做开胃菜或餐前小吃。