市场上常见的深海鱼

深海鱼是指生活在海洋300米深度以下的鱼类，它们生活在深海底、海沟或海山附近。深海环境恶劣，光线稀少，水压大，温度低，氧气含量少，所以深海鱼具有很强的适应能力，独特的形态和生态特征。

黑刺鲀

黑刺鲀是一种深海鱼类，分布于全球海域。黑刺鲀重800克-2公斤，肉质细腻、口感鲜美。黑刺鲀尤其受到日本人的喜爱，而日本的黑刺鲀更是名贵食材之一。

带鱼

带鱼主要生活在我国东海及南海等海域，也被称为“带鱼王子”，其中宁波江北地区的带鱼是最为著名的。带鱼肉细嫩，肉质松软，经过巧妙的烹饪制作出的菜品可谓是一绝。

鳕鱼

鳕鱼是深海中的一种海洋鱼类，主要分布于北极、北大西洋和北太平洋海域。鳕鱼肉质松软，味道鲜美，非常适合入口即化的烹饪方式。

龙头鱼

龙头鱼，又名龙海鲫鱼，是一种生活在深海中的珍稀鱼类，其脑部特别发达，故称为“海洋之王”。龙头鱼肉质鲜美、细嫩，富有弹性和鲜美度。