猪口条怎么做好吃

猪口条是一种颇受欢迎的传统小吃，其独特的口感和丰富的营养成分让它备受青睐。如果你也想在家里尝试制作猪口条，那么下面就来看看怎样做出美味可口的猪口条吧！

材料准备：

• 猪口条500克
• 料酒20毫升
• 食盐10克
• 白胡椒粉适量
• 葱、姜、蒜适量
• 油适量
• 生抽、老抽各适量

步骤说明：

1. 准备好材料。将猪口条放入清水中浸泡1小时，去除血水和杂质。
2. 将猪口条放入热水中焯水1分钟，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 在锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜爆香。
4. 将焯水后的猪口条放入锅中，加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入生抽、老抽，继续翻炒2分钟。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖30分钟，让猪口条入味。
7. 最后大火收汁即可。

小贴士：

1. 焯水前可以在猪口条表面划几刀，有利于口感更加柔嫩。

2. 炒猪口条时要不停翻炒，避免粘底糊锅。

3. 可以加入一些辣椒、花椒等香料提升口感。

4. 烹饪时间不要太长，否则会影响口感。