果冻和布丁的区别

虽然果冻和布丁看起来很相似，但它们其实有很大的区别。

成分不同

果冻主要由果汁、糖和明胶制成，而布丁则是由牛奶、糖、鸡蛋和明胶制成。所以，果冻的味道更加清新，而布丁的味道则更加浓郁。

口感不同

果冻的口感比较Q弹，而布丁则更加柔软细腻；果冻吃起来比较清爽，而布丁则更加滑嫩。

制作方式不同

果冻需要在加热的状态下溶解明胶，再加入糖水和果汁等材料进行调制。而制作布丁时，需要先将牛奶加热至沸腾，再加入打散的鸡蛋、糖和明胶。

食用方式不同

果冻通常是切成小块直接食用，美观又方便。而布丁则需要倒扣出来，形状较为固定，可以用来做各种甜点。

综上所述，虽然果冻和布丁都是以明胶为基础制成的甜点，但在成分、口感、制作方式和食用方式上却存在较大的区别。根据自己的喜好选择合适的甜点吧。