煮鸡蛋是很普遍的一种食物，但是剥皮却是让很多人头疼的问题。以下介绍几种好剥皮的方法。
1. 冷水敲击法
先将煮好的鸡蛋放入冷水中，等待鸡蛋完全冷却后，用手轻轻敲击鸡蛋的两端，再把鸡蛋放入碗里，用手在碗中来回滚动，往往就可以轻松剥开。这是因为冷水能使鸡蛋收缩，而敲击和滚动则可以让鸡蛋壳松脱。
2. 瓶子旋转法
将煮好的鸡蛋放入一个小瓶子里，加入适量水并盖紧瓶盖，然后快速转动瓶子，使鸡蛋在瓶内不停地滚动。最后取出鸡蛋，剥开壳即可。这种方法的原理与上面的方法相同。
3. 剥蛋器法
市面上有专门的剥蛋器，使用时将煮好的鸡蛋放入剥蛋器中，用力转动即可。这种方法适合剥很多鸡蛋时使用，操作较为简单。
以上是几种好剥皮的方法，选择一种适合自己的方法，让剥皮变得轻松愉快。